Wydaje się że używasz starej wersji przeglądarki! Rekomendowane przeglądarki (lub w wersji wyższej): Internet Explorer 9 v.9 Mozila Firefox 8 v.8 Google Chrome 15 v.15
Informacje o cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej "Polityce cookies"

Studia i Monografie

Nr 194 Przemysł spirytusowy w Polsce - stan i przemiany

Autorzy:
Iwona Szczepaniak, Jadwiga Drożdż, Anna Staszczak
Rok publikacji
2022
Miejsce wydania:
Warszawa
Stron:
190
Oprawa:
B5
ISBN:
978-83-7658-888-9
ISSN:
0239-7102
DOI:
Objętość:
ark. wyd. 11
cena:
55,00 zł (wersja elektroniczna)
55,00 zł (wersja papierowa)

Opis:

Przemysł spirytusowy jest ważnym działem przemysłu spożywczego w Polsce. Wynika to przede wszystkim z jego znaczącego wkładu w dochody budżetu państwa oraz dużej roli w krajowym łańcuchu rolno-żywnościowym. Przedmiotem badań prowadzonych w ramach tej monografii jest przede wszystkim przemysł spirytusowy, który obejmuje produkcję napojów spirytusowych oraz alkoholu etylowego (skażonego i nieskażonego), ale w niektórych przypadkach, jako punkt odniesienia, zakres analizy poszerzono o inne napoje alkoholowe, tj. piwo i wino (piwowarstwo i winiarstwo stanowią jednak odrębne branże). 

W monografii zaprezentowano wyniki produkcyjne, spożycie krajowe i obroty handlowe wyrobami przemysłu spirytusowego wraz z ich strukturą towarową i geograficzną. Opracowanie zawiera również wycenę rynku napojów spirytusowych, wzbogaconą o analizę cen detalicznych wyrobów alkoholowych. Przedstawiono także zmiany stawek podatku akcyzowego od napojów alkoholowych i wpływy do budżetu państwa z tego tytułu. Dopełnieniem jest ocena struktury podmiotowej oraz wyników ekonomiczno-finansowych branży spirytusowej na tle piwowarskiej i winiarskiej. Oceniono także strukturę finansowania bieżącej działalności gospodarczej oraz aktywność inwestycyjną firm branży spirytusowej. Uzupełnieniem opracowania jest charakterystyka rynku wyrobów spirytusowych w Unii Europejskiej i ocena pozycji Polski na tym rynku. 

W monografii podjęto próbę oceny stanu i przemian przemysłu spirytusowego w Polsce, wykorzystując dane statystyki publicznej za lata 2010-2020, a w niektórych przypadkach, gdy było to możliwe, dodatkowo za kilka miesięcy 2021 roku. Jest to okres na tyle długi, że pozwala nie tylko oceniać zaistniałe zmiany, ale również formułować wnioski o trwałych tendencjach rozwojowych branży.